夏にトマトを救う方法

タイトル：夏にトマトを救う方法

夏はトマトの収穫シーズンですが、高温と湿度の高い環境はトマトを容易に引き起こす可能性があります。トマトを科学的に保存し、貯蔵寿命を延長する方法は、多くの家族の焦点となっています。この記事では、過去10日間、ネットワーク全体の人気のあるトピックとホットコンテンツを組み合わせて、トマトを保存するための詳細なガイドを提供します。

1。過去10日間のネットワーク全体で人気のあるトピックの分析

Web検索とソーシャルプラットフォームに関する最近の一般的な議論に基づいて、トマトの保存に関する主な関心事は次のとおりです。

2。トマトを保存する方法

1。通常の温度貯蔵方法

短期間で食べられるトマトに適しています。直射日光を避けるために、涼しく換気された場所に面したトマトの茎を置きます。この方法ではトマトをオリジナルに保つことができますが、保管時間は短く、通常は2〜3日です。

2。冷蔵保管方法

熟したトマトを新鮮なキープバッグに入れ、空気を排出して密封し、冷蔵庫冷蔵庫（4-7℃）に入れます。この方法では、貯蔵寿命を約1週間に延長できますが、味に影響を与える可能性があります。

3。凍結保存法

大量のトマトの長期的な保存に適しています。トマトを洗って拭いて拭いて、断片に切り、密閉された袋に入れます。冷凍トマトは、スープやソースに適していますが、生の食べ物には適していません。

4。トマトソースを作る

トマトをピューレに調理し、適切な量の塩とレモン汁を加え、消毒されたガラス瓶に密封します。この方法は数ヶ月間維持でき、夏にトマトを保存するための優れた方法です。

3。トマトを保管するための注意事項

1。掃除後は保管しないでください

トマトの表面に自然な保護フィルムがあります。クリーニングはこのフィルムを破壊し、劣化を加速します。消費前に掃除することをお勧めします。

2。別々に保管してください

トマトはエチレンガスを放出し、他の果物や野菜の熟成を加速します。別々に保管するか、エチレン感受性の果物や野菜（キュウリ、レタスなど）から分離することをお勧めします。

3。定期的な検査

保管中、他のトマトに影響を及ぼさないように、時間内に劣化し始めたトマトを除去するために、定期的な検査を実施する必要があります。

4.熟成度が異なるトマトの保存提案

5。トマトを保存する創造的な方法

1。乾燥トマト

トマトをスライスし、少し塩を振りかけ、太陽の下で乾燥させるか、フードドライヤーを使用します。乾燥トマトは数ヶ月間真空で保管でき、イタリア式の料理に適した成分です。

2。オイルに浸したトマト

ローストしたトマトを滅菌ガラス瓶に入れ、オリーブオイルを注ぎ、完全に覆い、封印して保管します。この方法は2〜3か月間保存でき、ユニークなフレーバーを備えています。

3。発酵と保存

キムチを作るために他の野菜でトマトを発酵させると、保管時間が延長されるだけでなく、プロバイオティクスの含有量も増加します。

結論

適切な保存方法を選択すると、夏にトマトを美味しく保つことができます。トマトの熟成度と食事計画に従って保存する最良の方法を選択してください。直接消費、調理、または加工のいずれであっても、適切に保存されたトマトは、豊かな栄養と美味しさを提供できます。